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Lexikon: Aminosäuren in Proteinen

Vorbemerkungen

Allgemeiner Bau einer Aminosäure
Allgemeiner Bau einer Aminosäure

In der Natur kommen in Proteinen nur 20 Aminosäuren vor. Hiervon sind acht essentiell, d.h. der menschliche Körper kann sie nicht selbst herstellen, sondern muss sie über die Nahrung aufnehmen. Jede Aminosäure besitzt eine L-Konfiguration, da sie am α-Kohlenstoffatom chiral ist und die Aminogruppe in der Fischer-Projektion auf der linken Seite steht.

Im folgenden werden die 20 Aminosäuren nach ihrem Aufbau sortiert aufgeführt.

Aliphatische Aminosäuren ohne weitere funktionelle Gruppen

Strukturformel Strukturformel von Glycin Strukturformel von L-Alanin Strukturformel von L-Valin Strukturformel von L-Leucin Strukturformel von L-Isoleucin
Trivialname Glycin L-Alanin L-Valin L-Leucin L-Isoleucin
Ein-Buchstaben-Symbol G A V L I
Drei-Buchstaben-Symbol Gly Ala Val Leu Ile

Aminosäuren mit Hydroxylgruppen

Strukturformel Strukturformel von L-Serin Strukturformel von L-Threonin      
Trivialname L-Serin L-Threanin      
Ein-Buchstaben-Symbol S T      
Drei-Buchstaben-Symbol Ser Thr      

Saure Aminosäuren und deren Amide

Strukturformel Strukturformel von L-Asparaginsäure Strukturformel von L-Asparagin Strukturformel von L-Glutaminsäure Strukturformel von L-Glutamin  
Trivialname L-Asparaginsäure L-Asparagin L-Glutaminsäure L-Glutamin  
Ein-Buchstaben-Symbol D N E Q  
Drei-Buchstaben-Symbol Asp Asn Glu Gln  

Basische Aminosäuren

Strukturformel Strukturformel von L-Lysin Strukturformel von L-Arginin Strukturformel von L-Histidin Strukturformel von L-Cystein Strukturformel von L-Methionin
Trivialname L-Lysin L-Arginin L-Histidin L-Cystein L-Methionin
Ein-Buchstaben-Symbol K R H C M
Drei-Buchstaben-Symbol Lys Arg His Cys Met

Cyclische Aminosäuren

Strukturformel Strukturformel von L-Prolin        
Trivialname L-Prolin        
Ein-Buchstaben-Symbol P        
Drei-Buchstaben-Symbol Pro        

Aromatische bzw. heteroaromatische Aminosäuren

Strukturformel Strukturformel von L-Phenylalanin Strukturformel von L-Tyrosin Strukturformel von L-Tryptophan    
Trivialname L-Phenylalanin L-Tyrosin L-Tryptophan    
Ein-Buchstaben-Symbol F Y W    
Drei-Buchstaben-Symbol Phe Tyr Trp    

Überschriften

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